Der Weg zum perfekten Nudelteig ist nicht schwer, es gehören nur wenige Zutaten dazu, hier das Grundrezept:
50gr. Mehl
50gr. Hartweizengries
1 Ei
dann etwas ruhen lassen, und losgeht es.
Und beachten, kein Salz sonst werden Ihnen die Nudeln nicht richtig trocken, falls Sie sie aufheben wollen